FORMADORAS

Funcionamiento y Aplicación:

Las formadoras PROVATEC son de fabricación suiza. El sistema de llenado se realiza mediante un ROTOR giratorio que llena una placa molde transpirable que permite obtener unas porciones precisas en grosor y peso  y de buena textura.
Las formadoras PROVATEC están equipadas con un motor hidráulico y un microprocesador de control. Son seguras y de fácil mantenimiento.
A petición del cliente se pueden hacer prácticamente  moldes de cualquier forma y grosor que esté entre 6.5 y 38mm.
Se pueden obtener formas creativas mediante infinidad de diferentes moldes y moldes 3D.

SERIE 745

Datos Técnicos:

  • Para producir hamburguesas, albóndigas, croquetas y otras formas a partir de productos cárnicos, avícolas, de pescado, de patata o vegetales.
  • Capacidad: 800 a 1600Kg/h según el modelo.
  • Anchura de la cinta: 400mm
  • Porciones por minuto: 45 golpes / 65 golpes según el modelo.
  • Motor: 7.5 a 11Kw según el modelo.
  • Capacidad de la tolva: 200 litros.

Accesorios disponibles

  • Dispensador de papel para interfoliado.
  • Kit formadora para albóndigas.
  • Kit formadora para croquetas
  • Columna elevadora para cargar carros de 200 litros.
  • Posicionadora de bandejas.
  • Cinta acumuladora para transferir el producto de la cinta de la formadora a una cinta más ancha y lenta por ejemplo una freidora o túnel de congelado

MODELO MINI “ HOLLYMATIC HM SUPER”.

Datos Técnicos:

  • Produce hasta 2100 hamburguesas/hora, con un fiable sistema de control de producción.
  • Sistema de intercalado de papel “Side Notch”, automático.
  • Bloqueo de seguridad.
  • Cambio de placas de molde fácil y rápido.
  • Desmontaje fácil para limpieza, con sólo una herramienta.
  • Velocidad de porcionamiento:  35 golpes por minuto
  • Capacidad de porcionamiento:  hasta 220 gr/golpe

 

 

Imágenes de las aplicaciones de la máquina