FORMADORAS

Funcionamiento y Aplicación:

Las formadoras PROVATEC son de fabricación suiza. El sistema de llenado se realiza mediante un ROTOR giratorio y una placa molde transpirable que permite obtener unas porciones precisas en grosor y peso  y de buena textura.
Las formadoras PROVATEC están equipadas con un motor hidráulico y un microprocesador de control. Son seguras y de fácil mantenimiento.
A petición del cliente se pueden hacer prácticamente  moldes de cualquier forma y grosor que esté entre 6.5 y 38mm.
Se pueden obtener formas creativas mediante infinidad de diferentes moldes y moldes 3D.

SERIE 745

Datos Técnicos:

  • Para producir hamburguesas, albóndigas, croquetas y otras formas a partir de productos cárnicos, avícolas, de pescado, de patata o vegetales.
  • Capacidad: 800 a 1600Kg/h según el modelo.
  • Anchura de la cinta: 400mm
  • Porciones por minuto: 45 golpes / 65 golpes según el modelo.
  • Motor: 7.5 a 11Kw según el modelo.
  • Capacidad de la tolva: 200 litros.

Accesorios disponibles

  • Dispensador de papel para interfoliado.
  • Kit formadora para albóndigas.
  • Kit formadora para croquetas
  • Columna elevadora para cargar carros de 200 litros.
  • Posicionadora de bandejas.
  • Cinta acumuladora para transferir el producto de la cinta de la formadora a una cinta más ancha y lenta por ejemplo una freidora o túnel de congelado

MODELO MINI “ HOLLYMATIC HM SUPER”.

Datos Técnicos:

  • Produce hasta 2100 hamburguesas/hora, con un fiable sistema de control de producción.
  • Sistema de intercalado de papel “Side Notch”, automático.
  • Bloqueo de seguridad.
  • Cambio de placas de molde fácil y rápido.
  • Desmontaje fácil para limpieza, con sólo una herramienta.
  • Velocidad de porcionamiento:  35 golpes por minuto
  • Capacidad de porcionamiento:  hasta 220 gr/golpe

 

 

Imágenes de las aplicaciones de la máquina