EMPANADO & MARINADO

REBOZADO / SISTEMA DE COBERTURA HÚMEDA

SERIE SNP 250,400,600,1000

Aplicación:

El sistema de cobertura húmeda SNP cubre completamente los productos con un recubrimiento húmedo (p.e huevos líquidos) antes de que entren el el sistema de empanado.

Milanesas y cordon - bleu, filetes de pollo o nuggets de pollo.

Productos formados, como hamburguesas de vegetales y hamburguesas de pollo.

 

Datos Técnicos:

  • Máquinas de 250,400,600 o 1000mm de ancho de cinta.
  • Sistema ajustable de soplado y expulsión de tempura / líquido.
  • Protección IP66 y variador de frecuencia.
  • Máquina sobre ruedas, de fácil transporte.
  • Fabricado en acero inoxidable. 

 

Imágenes de las aplicaciones de la máquina

  

 

SISTEMAS DE EMPANADO

SERIE STP 250 STWC 400-600

Aplicación:

El sistema de empanado STP es adecuado para la aplicación uniforme de pan rallado pero también es posible , según el equipamiento, para enharinado o incluso para para varios tipos de miga más gruesa como copos de maíz triturada. Las migas de pan se mantienen en movimiento dentro de la máquina y se elevan con cuidado mediante un sinfín vertical, se adhieren al producto mediante rodillos de presión para obtener una buena calidad y un flujo continuo de producción.

El sistema de enharinado STWC cubre los productos de forma uniforme con harina de trigo, para realizar un pre - harinado o bien para la aplicación de pan rallado con harina de trigo.

A la salida de la cinta hay un sistema de ventilación que mediante un soplado introduce nuevamente las migas de pan en el sistema. 

Ideal para pescado frito, palitos de pescado, para empanado o enharinado.

Filetes, nuggets, palitos de mozzarella de diversas formas, con varias capas de recubrimiento para una excelente calidad de empanado.

Datos Técnicos:

  • Máquinas de 250,400  o 600mm de ancho de cinta.
  • Posibilidad de traspaso directo al sistema de fritura y al congelador de espiral.
  • Posibilidad de depósito para la dosificación posterior del pan rallado.
  • Protección IP66 y variador de frecuencia.
  • Máquina sobre ruedas, de fácil transporte.
  • Fabricado en acero inoxidable.

 

Imágenes de las aplicaciones de la máquina

  

 

SISTEMAS DE MARINADO

SERIE SMD 250,400,600,1000

Aplicación:

Sistemas de marinado para marinar los productos en un baño de inmersión en continuo, adecuado para componentes de adobo.

Para brochetas o bistecs de ternera o cerdo, o filetes de carne picada.

Filete de pollo, Nuggets de pollo o brochetas de solomillo.

Tofu en dados o rodajas de patata con aceite condimentado. 

 

Datos Técnicos:

  • Máquinas de 250,400,600 o 1000mm de ancho de cinta.
  • Protección IP66 y variador de frecuencia.
  • Máquina sobre ruedas, de fácil transporte.
  • Fabricado en acero inoxidable.

Imágenes de las aplicaciones de la máquina