FILETEADORAS

LINEA AUTOMATICA DE PROCESADO DE PESCADO PELAGICO

Aplicación:

Líneas automáticas para el procesado de pescado pelágico de la casa alemana BAADER. La línea consiste en:

  1. Sistema de alimentación y orientación de las piezas en 4 canales: BAADER 488
  2. Fileteadora: BAADER 221 H+F
  3. Peladora: BAADER 56

Datos técnicos:

  • Capacidad: hasta 340 bandejas /minuto (depende de la especie y calidad del mismo)
  • Especies: Caballa y arenque. Otras especies a consultar.
  • Rango de trabajo: Caballa aprox. 25-42 cm / Arenque aprox.22-40 cm
  • Con 1 operario se puede supervisar hasta 5 líneas completas.
  • Posibilidades de producto: Filete con piel / Filete sin piel / En mariposa con piel / Piezas peladas

Accesorios disponibles:

  • Posibilidad de integrar el sistema BAADER CMS, se trata de maximizar la capacidad mediante un sistema de alimentación y salida de producto con tolvas, cintas y básculas todo controlado con PLC.

 

LINEAS DE PROCESADO DE SALMON

Las líneas de procesado de Salmón de la casa alemana BAADER son de gran rendimiento y de altas capacidades. Se busca optimizar la calidad y el máximo automatismo en el proceso. Las diferentes fases -en salmón fresco - de la línea son:

  1. Descabezado - BAADER 434
  2. Fileteado - BAADER 200 - 581
  3. Trimado automático - BAADER 988 - o manual (Mesas de faenado)
  4. Desespinado - TRIO
  5. Inspección - BAADER
  6. Porcionado y pesaje - BAADER Grader

 

Datos técnicos:

  • Capacidad: hasta 22 piezas /minuto
  • Especies: Salmón y trucha asalmonada
  • Rango de trabajo: de 2 Kg a 7 Kg (eviscerada y sin cabeza)

Accesorios disponibles:

  • Posibilidad de incluir terminales de control, ordenadores, básculas, cintas de transporte, etc.

 

Imágenes de las aplicaciones de la máquina

KROMA FILETMASTER 

Aplicación:

Máquina de fabricación danesa para sacar filetes en mariposa o en filetes individuales de gran capacidad. Se extraen los intestinos y “kidney” con vacío antes del fileteado para reducir la carga bacteriana.

Datos técnicos:

  • Capacidad: hasta 180 pescados por minuto
  • Especies: TRUCHA.
  • Rango de trabajo: 300 gr a 750 gr

Accesorios disponibles:

  • Posibilidad de combinar con una descabezadora Kroma.
  • Acoplar bomba de vacío para la succión de residuos.

 

Imágenes de las aplicaciones de la máquina

KROMA HEADMASTER

Aplicación:

Maquina de fabricación danesa para descabezar y corte de cola de pescados de entre 0.30 a 1.5 Kg a gran velocidad. Se coloca el pescado en unos cangilones con el abdomen hacia arriba y la maquina se encarga de orientar las piezas correctamente hacia las cuchillas.

Sistema de corte de cabeza mediante cuchilla en forma de U alrededor de la clavícula del pescado para optimizar el rendimiento.

Posibilidad de acoplar en línea la fileteadora krom.

Datos técnicos:

  • Capacidad: hasta 180 pescados / minuto.
  • Especies:TRUCHA.
  • Rango de trabajo: de 0.30 a 1.5 Kg con 2 modelos.
  • Operarios: 1-2
  • Potencia: motor: 2.25kW
  • Dimensiones: 3200 x 1300 x 2200 (LxAxAlto)

Accesorios disponibles.

  • Sistema de limpieza CIP
  • Cinta transportadora
  • Acoplar bomba de succión para los residuos

Imágenes de las aplicaciones de la máquina