ESMICOLADORA DE CARN CUITA KRONEN per a la obtenció del “pulled pork” o “pulled beef” – carn esfilegada o esfilagarsada, per entrepà, fajitas, amanides.

TALLADORA AMB CINTA MODEL GS10-2

kronen

DESCARREGAR FULLET (PDF)

APLICACIÓ

  • La GS 10-2 és la talladora amb banda transportadora multiús per a amanides, enciams, vegetals, fruites, herbes, carn, peix, embotits, pa, formatge, fruits secs, pollastre fresc (amb un cop de fred), pollastre cuit i molt més. Aquesta unitat es pot fer servir com a esmicoladora de carn amb un disc especial.
  • És ideal per utilitzar en cuines de grans produccions, càtering i aplicacions industrials.
  • Produccions entre 200 i 500 kg/h segons el producte.
  • Gran varietat de accessoris de tall per a un ampli rang d’aplicacions; Esbocinar / esmicolar / desfibrar / desfilar pits de pollastre, carn, etc
  • Ample de tall controlat digitalment entre 1 i 50mm.
  • La GS 10-2 està equipada amb una cinta de transport de 125 mm d’amplada i amb una tècnica perfecta de subjecció per a una alimentació correcta i delicada.


ALTRES EQUIPS D’INTERÈS

ENCOLADO SCHOMAKER

Encoladores i arrebossadores SCHOMAKER

Sistemes de cobertura humida per a filets de pollastre i hamburgueses. Distemes d´aplicació uniforme de pa ratllat i diversos tipus de molla per a filets, nuggets, etc… 

Schomaker smd producto marinado

Marinadores SCHOMAKER

Per marinar els productes en un bany d´immersió en adob de forma continua per a broquetes de pollastre, bistecs de vedella o porc entre altres productes carnics.

SFE3 FRITURA SCHOMAKER

Fregidores SCHOMAKER

Fregidores per a productes de convenience tals com nuggets, hamburgueses, mandonguilles, cuixes de pollastre, formatges, vegetals, patates i d’altres.

 

Heinen congelador

Túnels de congelació y fermentació de la marca HEINEN

Sistemes en continu de congelació mitjançant emmagatzematge intel.ligent i refrigeració per a tot tipus de productes d alimentació.

Sistemes de congelat i refrigerat amb espirals.