FORMADORES d’hamburgueses, mandonguilles, croquetes, nuggets PROVATEC

FORMADORES PROVATEC


provatec

APLICACIÓ

  • Les formadores PROVATEC són de fabricació suïssa. El sistema d’ompliment es realitza mitjançant un ROTOR giratori i una placa motlle transpirable que permet obtenir unes porcions precises en gruix i pes i de bona textura.
  • Per produir hamburgueses, mandonguilles, croquetes i altres formes a partir de productes carnis, avícoles, de peix, de patata o vegetals
  • Les formadores PROVATEC estan equipades amb un motor hidràulic (les versions estàndard) o elèctric (NOU *). Són segures i de fàcil manteniment.
  • A petició del client es poden fer pràcticament motlles de qualsevol forma i gruix que estigui entre 6.5 i 38 mm.
  • Es poden obtenir formes creatives mitjançant infinitat de diferents motlles i motlles 3D.

MODELS I DADES TÈCNIQUES

SERIE 745

  • Per produir hamburgueses, mandonguilles, croquetes i altres formes a partir de productes carnis, avícoles, de peix, de patata o vegetals.
  • Capacitat: 800 a 1600Kg / h segons el model.
  • Amplada de la cinta: 400mm
  • Porcions per minut: 45 cops / 65 cops segons el model.
  • Motor: 7.5 o 11Kw según el modelo.
  • Capacitat de la tremuja: 200 litres.
SERIE 760

  • Per produir hamburgueses, mandonguilles, croquetes i altres formes a partir de productes carnis, avícoles, de peix, de patata o vegetals.
  • Capacitat: 1600 a 2500Kg/h segons el model.
  • Amplada de la cinta: 400 o 600 mm
  • Porcions per minut: 50 cops / 75 cops segons el model
  • Motor: 15 o 30Kw segons el model
SERIE 790 C- FRAME

  • S’adapta a qualsevol línia de producció per a recobriment, cocció i congelació amb un transportador independent en línies de producció existents.
  • Capacitat: fins a 4000Kg/h.
  • Amplada de la cinta: hasta 920 mm
  • Porcions per minut: fins a 80 cops
  • Motor: 19Kw

ACCESSORIS DISPONIBLES

  • Dispensador de paper per interfoliat.
  • Kit formadora per mandonguilles.
    • Kit formadora per croquetes
    • Columna elevadora per carregar carros de 200 litres.
  • Posicionadora de safates.
  • Cintas de transferencia a altres cintas (p.ej. a una freidora)

IMATGES I APLICACIONS

Formadora Provatec con dispositico de croquetas
Formadora de albóndigas Provatec

*NOU: MODELS ELÈCTRICS

  • 100% elèctric
  • Ocupa poc espai
  • Eficiència energètica
  • 0% d’oli hidràulic
  • Menys manteniment
  • Fins a més de 90 cops per minut
  • Accepta la majoria de les plaques de motlles existents

EQUIPS COMPLEMENTARIS

Separadores de carn Baader

Obtenció de carn separada mecanicament.

Empanat i arrebossat Schomaker

Milanesas i cordó bleu, filet o nuggets de pollastre, peix

Fregit i rostit Schomaker

Forns de contacte i fregidores en continu

Túnels de congelació Heinen

Equips de congelació y refrigeració per a tots tipus de productes.