LLENXADORES DE SALMÓ
Veure VIDEO
APLICACIÓ
- Llencat higiènic de salmó acabat de fumar
- Les llenxadores de salmó Fresh slicer s’ofereixen en versió d’un sol carril (model SL125) i doble carril (model DL250).
- La llenxadora Fresh Slicer pot realitzar talls tipus xarcuteria i bacó, així com talls en porcions. L’angle de tall es pot ajustar entre 8º o 10° i 90° i el gruix dels talls entre 2 i 100 mm.
- Fent especial atenció a la higiene, la facilitat d’ús i el manteniment, les Fresh Slicer estan dissenyades i construïdes amb tubs rodons d’acer inoxidable (AISI 304). El disseny ajuda a garantir un entorn lliure de bacteris, ja que els tubs rodons deriven fàcilment l’aigua, evitant que els bacteris s’acumulin a la part superior de l’equip.
La màquina té un bastidor dʻacer inoxidable AISI 304 amb el disseny higiènic, i està equipada amb peus ajustables. - Servomotors d´acer inoxidable AISI 316 IP69K amb preventor de condensació.
LLENXADORA Fresh Slicer SL125
- 1 carril
- Ample de tall: 1 x 240 mm
- Capacitat: Fins a 125 talls/min
- Angle de tall: 10° – 90°
LLENXADORA Fresh Slicer DL250
- 2 carrils
- Ample de tall: 2 x 240 mm
- Capacitat: Fins a 250 talls/min
- Angle de tall: 8° – 90°
ALTRES EQUIPS D’INTERÈS
RASPADORA D'ESPINADA DE SALMÓ
Per raspar les restes de carn de les espines dorsals del salmó després del filetejat
