SALADORA DE PEIX i dosificadora d’espècies.

SALADORAS NORD MACHINERY SÈRIE NSD-1

APLICACIÓ

  • El sistema de dosificació NSD-1 ha estat desenvolupat a Dinamarca per salar el peix, típicament els filets de salmó, com a mètode de curat abans de l’fumat.
  • Totes les NSD-1 estan totalment automatitzades. A part d’omplir la tremuja de sal o espècies, la màquina no requereix cap atenció especial durant la producció..
  • Tota la gamma de màquines NSD és modular. Es pot adaptar fàcilment una màquina a qualsevol necessitat de client utilitzant els mateixos components bàsics i la mateixa tecnologia.
  • La saladora de peix NSD-1 utilitza un sistema òptic làser d’última generació per a mesurar el llarg i l’alçada del peix i dosifica d’acord amb això. Les parts gruixudes rebran més sal i les parts més fines del peix tindran menys sal.
  • No cal rentar després de curar i es redueix el malbaratament de sal fins a un 80%
  • S’ofereix en 3 formats: d’1 carril, de 2 o de 4 carrils 
  • Tremuja calefaccionada per contrarestar la humitat i la condensació
  • Capacitat:
    1 carril: 180 litres de sal – aproximadament 220kg
    2 carrils: 240 litres de sal – aproximadament 290kg
    4 carrils: 460 litres de sal – aproximadament 560kg
  • Fins a 99 receptes

MODELS I DADES TÈCNIQUES

SALADORA NSD

  • Dosifica sal segons la grandària de producte
  • Treballa tant amb sal fina com amb sal gruixuda, i amb qualsevol barreja de sal i sucre
  • 2 carrils (estàndard) o 4 carrils
  • Capacitat: fins a 50 peces / min

DOSIFICADORA D’ESPÈCIES NSD

  • Pot funcionar amb més de 40 tipus d’espècies diferents, p.ex. pebre mòlt, sucre, diferents barreges d’espècies, etc
  • 1 carril (estàndard), opcional 2 ó 4 carrils
  • Capacitat: fins a 40 peces / min, depèn de la mida
  • Sobre rodes: fàcil d’adaptar i implementar en la línia existent, o desplaçar
  • Es pot dosificar també sobre producte en safates

SALADORA NSD ADVANCED

  • Dosifica sal segons la grandària de producte
  • Reconeixement òptic automatitzat de les filets (cap / cua primer – ventre esquerre / dret)
  • 2 filtres dosificadores: es pot simultàniament dosificar sal i espècies
  • Treballa tant amb sal fina com amb sal gruixuda, i amb qualsevol barreja de sal i sucre
  • 1 carril (estàndard), opcional 2 ó 4 carrils
  • Capacitat: fins a 35-40 peces / min

IMATGES I APLICACIONS

EQUIPS ADDICIONALS

Cinta transportadora higiènica NHC

  •  La cinta transportadora higiènica NORD Machinery es fa en diverses versions (recta, corba o “en Z”), totes elles amb un objectiu comú: oferir la màxima capacitat higiènica i garantir un processament sense problemes

VEURE VIDEO (YOUTUBE)