CUBETEADORA PER A ELABORATS MODEL KUJ-V KRONEN
APLICACIÓ
- La cubeteadora per a elaborats KUJ-V de Kronen talla a daus i bastons o tires. És de fabricació alemanya. Apta per a productes frescos o cuits i sense os, de pollastre, gall d’indi, pernil, salmó, potes de pop, i altres tipus de peix i productes fumats.
- Producció de daus desde 3x3x3mm fins a 20x20x20mm i bastons de 2x2mm a 20x20mm.
- Productes delicats com cebes, pebrots, bolets, tomàquets, carbassó o productes lleument congelats poden ser processats. Un variador de freqüència amb 7 velocitats ajustables permet el tall delicat de productes sensibles com ara maduixes o remolatxes, etc. Addicionalment als cubs grans de pomes, melons, pernil, carn cuita semicongelada i una varietat de vegetals, és també possible tallar cubs petits de 3 x 3 x 3 mm (brunoise).
- Producció de fins a 3.000 Kg/h, depenent del producte i el tipus de tall.
ACCESSORIS DISPONIBLES
Àmplia gamma de ganivetes de tall
Combinant ganivetes, es poden tallar formes diverses (llenques, bastons i cubs de diferents mides).
Rotor alimentador
Rotor de 3 ales per processar productes llargs (p. ex. pastanagues) i obtenir julianes o bastons llargs. Dimensions màx. producte: 90 x 200 mm. (Amb el rotor estàndard el llarg màxim és 140 mm).
Suport per a accessoris
El suport mòbil és molt útil per guardar de forma ràpida i segura els accessoris de tall i les eines.
Cinta d’entrada/sortida
Cintes transportadores per alimentar i descarregar el producte, fent més efectiu el procés de producció.
ALTRES EQUIPS D’INTERÈS
Túnels de congelació y fermentació de la marca HEINEN
Sistemes de congelat i refrigerat amb espirals.