DESMENUZADORA DE POLLO cocido KRONEN para la obtención del «pulled chicken» – carne deshebrada o deshilachada, para bocadillo, fajitas, ensaladas.
CORTADORA GS10-2 DE CINTA PARA DESMENUZAR
APLICACIÓN
- La GS 10-2 es una cortadora industrial multiuso con banda transportadora. Se usa para ensaladas, lechugas, vegetales, frutas, hierbas, carne, pescado, embutidos, pan, queso, frutos secos, pollo fresco (con golpe de frío), pollo cocido y muchos otros. Esta unidad se puede usar como desmenuzadora de carne de pollo cocido para la obtención de «pulled chicken» o pollo deshebrado o deshilachado para bocadillos , fajitas, ensaladas, entre otras. Se usa con el disco desmechador especial.
- La GS10-2 es ideal para usar en cocinas de grandes producciones, caterings y/o en aplicaciones industriales.
- Capacidad de producción: 200 a 500 Kg/h, dependiendo del producto.
- La unidad dispone de una gran variedad de accesorios de corte para un amplio rango de aplicaciones: despedazar / desmenuzar / desfibrar / deshilachar pechugas de pollo, carne, etc.
- La GS 10-2 está equipada con una cinta de transporte de 125 mm de ancho y con una perfecta técnica de sujeción para una alimentación correcta y delicada.
ACCESORIOS DISPONIBLES
Extensión de cinta de entrada
Permite alimentar la cinta a varios operarios al mismo tiempo, lo que incrementa la capacidad en combinación con una mesa de trabajo.
Mesa de trabajo
Se coloca en la cinta de alimentación de la cortadora. Incluye 4 tablas de corte y 2 toboganes para desperdicios.
Disponible en varias longitudes: para 1, 4, 6, 8 o 10 personas.
Guía de producto ajustable
Para dividir la banda de transporte en dos carriles. Se puede añadir una guía de producto adicional y crear 3 carriles.
Carro soporte para discos de corte
Este carro móvil (4 ruedas) garantiza el almacenamiento seguro de sus discos de corte así como una rápida accesibilidad.
