PELADORAS DE PESCADO con cinta continua NOCK son de fabricación alemana y son idóneas para plantas industriales donde la demanda de rendimiento y funcionamiento es crucial. El pelado se realiza mediante una cinta transportadora y un rodillo de presión.

PELADORAS DE PESCADO DE PIEL GRUESA SERIE CORTEX

CORTEX CBF 496

Peladora de pescado con bandas transportadoras con Tecnología CF y uso universal para muchas especies de pescados.
  • Para pelar filetes ó un lado de pescado plano. Con ésta se pueden procesar muchos tipos de pescado o filetes, especialmente con piel gruesa (aunque también es apropiada para pelar pescado con piel fina), por ej. salmón fresco o ahumado, pescados planos como solla y lenguado, dorada, pez lobo, atún, etc. Dispositivo de limpieza de agua para una operación contínua y constante cuando se procesa filetes frescos.
  • 3 modos para pelar:
    • pelado profundo con cuchilla afilada (deep skinning)
    • pelado fino con cuchilla afilada (shallow skinning)
    • sacar la piel con cuchilla sin filo (silver skinning)
  • Ancho de corte: 430 mm
  • Velocidad de corte: 24 m/min

    CORTEX CBF 496 SALMON

    • Máquina peladora automática con NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG)  optimizado para pelar salmón fresco y ahumado. Una tecnología innovativa del porta cuchilla para el pelado fino de los filetes con cuchilla afilada. Esta tecnología facilita la eliminación de la piel plata y un rendimiento máximo al mismo tiempo.
    • Ancho de corte: 430 mm
    • Velocidad de corte: 24 m/min
    • Pelado fiable y completo de los filetes.
    • No quedan restos de piel en la cola del pescado o a los lados.
    • Solamente aprox. 0,5% de la carne del pescado queda en la piel, es decir el rendimiento de la carne de pescado es cerca del 100%!.

     


      CORTEX CBF 496/7 Salmon Twin

      • Máquina peladora doble pista para pelar salmón fresco y ahumado, con 2 porta cuchillas separadas, 2 rodillos dentados, 2 dispositivos de presión. Rodillo dentado (AISI 316L) con ranuras y peine rascador (Tecnología CF). NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG) innovador para pelado fino con cuchilla afilada, no quedan restos de piel en la cola del filete. Se requiere de aire comprimido.
      • Ancho de corte: 2 x 300 mm (doble calzada)
      • Velocidad de corte: 24 m/min.
      • Pelado fiable y completo de los filetes.
      • Dispositivo de limpieza de agua para una operación contínuo y constante cuando se procesa filetes frescos.

       

        CORTEX CF 460

        Máquina peladora de pescado abierta con Tecnología CF y de uso universal para muchas especies de pescado.
        • Aplicación especial para pescado con piel gruesa, por ejemplo salmón, trucha asalmonada, pescado plano como solla, lenguado, etc., aunque también apropiada para pelar pescado con piel fina.
        • Dispositivo de limpieza de agua para una operación continua y constante cuando se procesa filetes frescos.
        • Ancho de corte: 430 mm
        • Velocidad de corte: 19 m/min

           CORTEX CF 420

          Peladora de pescado sobremesa abierta con Tecnología CF y de uso universal para muchas especies de pescado.
          • Aplicación especial para pescado con piel gruesa, por ejemplo salmón, trucha asalmonada, pescado plano como solla, lenguado, etc., aunque también apropiada para pelar pescado con piel fina.
          • Dispositivo de limpieza de agua para una operación continua y constante cuando se procesa filetes frescos. Interruptor de pedal
          • Ancho de corte: 430 mm
          • Velocidad de corte: 19 m/min

            PELADORAS DE PESCADO DE PIEL FINA SERIE SKINEX

            SKINEX SB 496

            Peladora de pescado con bandas transportadoras con Tecnología S (Rodillo transportador sin ranuras, con rodillo dinámico de acero inoxidable) y aplicación especial para poca pérdida al pelar especies con piel fina. Por ejemplo tilapia, panga (basa), trucha, bacalao, gallineta nórdica, calamar, etc. Dispositivo de limpieza de agua para una operación constante y continua.

             

            3 modos para pelar:

            • pelado profundo con cuchilla afilada (deep skinning)
            • pelado fino con cuchilla afilada (shallow skinning)
            • sacar la piel con cuchilla sin filo (silver skinning)
            • Ancho de corte: 430 mm
            • Velocidad de corte: 19 m/min

            SKINEX SBW 496

            Peladora SKINEX White fish (para pescado blanco)

            Peladora automática con cinta de presión novedosa y flexible NOCK MULTI-DISC® y tecnología especial del porta-cuchilla NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG para pelar pescado blanco con un cuidado particular para poca pérdida al pelar especies con piel fina. Por ejemplo bacalao, abadejo, eglefino, pez lobo, gallineta dorada, fletán, etc. Dispositivo de limpieza de agua para una operación constante y contínua.

            2 modos para pelar:

            • pelado fino con cuchilla afilada (shallow skinning)
            • sacar la piel con cuchilla sin filo (silver skinning)
            • Ancho de corte: 430 mm
            • Velocidad de corte: 28 m/min

            SKINEX QS 888

            Máquina peladora de pescado con bandas transportadoras, doble carril y gran capacidad. Technología S. Perfecto para pelar tilapia, panga (basa), bagre, gallineta nórdica, bacalao y otras especies de pescado. Modelo sucesivo del exitoso modelo Skinex SB 495/T TWIN, con manejo mas facil. Pelado plata (“silver skinning”) de salmón (solo carril). Dispositivo de limpieza de agua para una operación constante y contínua.

            • 3 modos para pelar:
            • pelado profundo con cuchilla afilada (deep skinning)
            • pelado fino con cuchilla afilada (shallow skinning)
            • sacar la piel con cuchilla sin filo (silver skinning)
            • Ancho de corte: 2 x 200 mm
            • Velocidad de corte: 29 m/min

            SKINEX QS 98

            Máquina peladora de pescado con bandas transportadoras, doble carril y gran capacidad. Technología S (más de 200 filetes / min, depende del talle del pescado). Modelo hermano de la Skinex QS 888 con un dispositivo de pelado modificado y adequado para pelar pescado blanco y perca roja y otras species . Pelado plata (“silver skinning”) de salmón (solo carril). Dispositivo de limpieza de agua para una operación constante y contínua.

            • 3 modos para pelar:
            • pelado profundo con cuchilla afilada (deep skinning)
            • pelado fino con cuchilla afilada (shallow skinning)
            • sacar la piel con cuchilla sin filo (silver skinning)
            • Ancho de corte: 2 x 200 mm
            • Velocidad de corte: 29 m/min

            SKINEX S460

            Máquina peladora de pescado abierta con Tecnología S y de uso universal para muchas especies de pescado. Aplicación especial para pelado con poca pérdida de carne con pescado de piel fina, por ejemplo tilapia, panga (basa), trucha, bacalao, bagre, calamar, etc. Pelado de pescado plano, por ejemplo solla, lenguado.

            Dispositivo de limpieza de agua para una operación contínua y constante cuando se procesa filetes frescos.

            • 3 modos para pelar:
            • pelado profundo con cuchilla afilada (deep skinning) – limitado
            • pelado fino con cuchilla afilada (shallow skinning)
            • sacar la piel con cuchilla sin filo (silver skinning)
            • Ancho de corte: 2 x 200 mm
            • Velocidad de corte: 29 m/min