TENDERIZADORAS DE CARNE INDUSTRIALES CON CUCHILLAS MARCA SCHOMAKER

TENDERIZADORAS DE CARNE SERIE SST

kronen

Aplicación

  • Tenderizadora industrial de cuchillas para piezas de ternera mediante sistema de cuchillas superior e inferior. Con la aplicación de multitud de cortes, se consigue «suavizar» la textura de la carne.
  • El eje tenderizador tipo SST con rodillo de corte superpuesto, está diseñado para optimizar la estructura de carne con cortes  superficiales, que mejoran la calidad de bistec  y filete.
    • Bistecs  y filetes de ternera, bovino o  cerdo
    • Matambre de ternera (superior o inferior)
    • Para perforar hamburguesas o diseñar  patrones sobre ellas.

Datos técnicos

  • Sistema de cinta de transporte de diferentes anchuras: 250, 400 o 600mm (otras medidas disponibles según las necesidades del cliente).
  • Unidad sobre ruedas y tapas de seguridad.
  • 2 ejes de cuchillas (circulares, de disco): uno superior, otro inferior.
  • Fabricado en acero inoxidable. IP66.

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